Adelgazar

El deseo de adelgazar, en ocasiones es tan fuerte que se está más propenso a buscar soluciones demasiado mágicas.

Una persona deseosa de bajar de peso a como dé, sumado a un mercado dispuesto a vender lo que el público sueña, da lugar a una ecuación lógica:

La oferta de comprimidos adelgazantes, batidos envasados que quitan el hambre, suplementos para bajar de peso, minerales, vitaminas, nombres extraños. Todo está en el mercado y es difícil saber que productos consumir y cuales no aportan nada al objetivo de adelgazar y estar saludables y con mucha energía.

Los suplementos nutricionles en sí, no son "malos" o dañinos ni son "adecuados" son productos para ser usados en situaciones especiales, en personas determinadas y SIEMPRE con control médico y si el profesional es alguien de confianza y él lo indica.

Los productos nutricionales que realmente complementan una dieta, son muy pocos y no son de venta libre y jamás hacen adelgazar por sí mismos, como lo dice el término, son suplementos, agreguemos que en casos muy especiales son usados. Pero una dieta equilibrada es el verdadero camino.

Los mitos más comunes sobre los suplementos dietarios:

• Una dieta pobre en nutrientes y poco equilibrada se compensa con un suplemento dietario. Si se sigue una dieta de éste tipo, el unico consejo médicos es que no la lleve por más de 14 dias y luego comienze un a dieta equilibrada y baja en calorias, grasas, azúcares, etc. Pero que incorpore las proteinas y los minerales y vitaminas necesarios. Estas dietas no se corrigen con productos sinteticos, el aporte debe ser de origen natural.
• Consumir pastillas adelgazantes hace bajar más veloz de peso y luego es más sencillo seguir una dieta tradicional. Es inexacto y peligroso. No hay "pastillas" para adelgazar, que no conlleven un riesgo para la salud o consecuencias en el corto plazo. La menos grave sería aumentar de peso, por encima del peso inicial.
• Las dietas con batidos y/o dietas líquidas permiten perder unos pocos kilos en pocos dias, son muy rápidas. falso las dietas de este tipo, solo tienen efecto diurético y en dias u horas, el liquido corporal (que es necesario para la vida saludabe) se recupera y vuelta a empezar con la dieta.
• Las vitaminas son peligrosas, las vitaminas engordan. Es verdadero que algunas vitaminas del complejo B y las A o D, en forma sintética, pueden provocar un ligero aumento del apetito, pero es falso que hacen engordar. Todas las personas que llevan dietas prolongadas y mantienen su peso bajo, toman estas vitaminas en estado natural y no suben de peso.
• Existen productos en pastillas o bebibles que queman grasas y aceleran el matabolismo, haciendo que bajemos de peso. falso, si existe un medicamento que sólo se consigue bajo receta que provoca que las grasas no sea asimiladas, pero son por indicacion médica, siempre provocan problemas con el hígado y el intestino. Su uso médico es para algunas afecciones, en caso contrario se sufre de un problema grave de mala absorcion que puede poner la vida en peligro. hasta hoy la única forma de "quemar" grasas es una dieta sana y mucha actividad física (sin excesos)

Los atracones son la necesidad de comer compulsivamente, es decir comer sin control durante minutos, horas o dias.

Cuando una persona hace dieta es frecuente encontrar que hay un momento en el dia, una "hora crítica" en que le da un auténtico ataque de hambre. Las necesidad imperiosa de comer.

En la gran mayoría de los casos ésta necesidad de comer, no es apetito, no es "hambre física", es una cuestión psicológica. Algo que domina la mente y no se puede controlar. Se apodera de nosostros una idea fija de comer, y casi siempre se piensa en comer alguna cosa que no está entre las permitidas en la dieta elegida.

La secuencia sigue en aumento, porque una vez que se prueba un pequeño bocado (nuestra mente mientras nos calma la culpa de nuestra "escapada" diciendo "sólo es un mordisco pequeño") terminado ese trozo minúsculo, vendrá otro, y otro y otro, hasta acabar con lo que sea que tenemos en la mano, luego recordaremos algún otro "ingrediente inocente" que hay en la heladera, del que nos proponemos tomar solo un pequeño bocado, y otro y otro y, minutos después ya decimos, "en la alacena hay un paquete de .... y que más da! , ya comienzo la dieta mañana. Casi siempre se trata de comer sin parar.
Así hasta que logramos controlar el atracón. La duración de ésta escena varía de dias a minutos, pero es conocida por casi todos los que tratan de adelgazar. Alguna vez les ocurrió.

Este es un contratiempo frecuente y se puede controlar o prevenir, comiendo a horarios, cada 3, 4 o 5 horas, no ingiriendo carbohidratos simples y consumiendo batidos proteínicos. Tomando las colaciones indicadas entre comidas, etc.

Pero si el problema es de tipo psicologico, lo más indicado es recurrir a un profesional que nos pueda contener y dar ayuda.

Si no tenemos la oportunidad de que nos ayuden profesionalmente, los "trucos" para evitar atracones son salir de la casa, alejarse de la fuente de tentación, caminar, correr, hacer alguna actividad placentera, como cantar o bailar. La consigna es dirigir el foco de nuestro pensamiento a alguna cosa distinta a el acto de comero o la comida.
No es algo que se logre sólo apelando a la voluntad personal, hay que efectuar, concretamente una acción, ejecutar algo que nos absorva y aleje del pensamiento fijo en comer, hasta que pase el "ataque de hambre" o atracón incontrolable.
Siempre hay que descartar que no se trata del llamado sindrome de Prader-Willi, que debe ser diagnosticado por un médico.

Para considerar seriamente que una persona es obesa ésta debe tener un exceso de peso superior al 20% de su peso real.

Se llama Peso Real al que corresponde segun la estatura y talla o contextura ( es decir cuanto mide y el tamaño de su estructura ósea) de la persona. De acuerdo a estos datos se puede establecer cual es el peso necesario para mantener un estado de salud y no tener riesgos en corto o largo plazo.

Una persona con un sobrepeso de más del 20% de su peso real, presenta algunos síntomas físicos como:

• Excesivo incremento de la masa corporal
• Dificulatades para respirar (disnea)
• Tendencia al sedentarismo

La obesidad es un conjunto de síntomas de desequilibrios metabólicos y energéticos.

Causas de obesidad

• Factores genéticos (herencia familiar)
• Culturales (malos hábitos alimneticios)

Existen al menos 10 grados diferentes de obesidad que se determinan con el cálculo del índice de masa corporal, porcentaje de kilos de más, problemas de tipo social y o personales relacionadas con su peso corporal, y las reacciones secundarias a éste problema como pueden ser: depresión, discriminación en el grupo de amigos, trabajo, grupo de estudios y aislamiento social

las personas con obesidad severa suelen apartarse de sus amigos y familiares y permanecer largos periodos en sus casas

La obesidad debe ser considerada una enfermedad. Es una de las causas más frecuentes de muertes en forma directa o indirecta y en la actualidad, a pesar de la crísis mundial y la pobreza, en el mundo hay más personas afectadas de obesidad que de desnutrición.

La obesidad no es un capricho ni obedece a la voluntad del individuo afectado. Es un enfermo y su entorno debe procurar la atención y vigilancia médica en tiempo y forma.

Se entiende por trastornos alimentarios, todas aquellas conductas que amenazan el equilibrio orgánico y el estado de salud en su totalidad.
Los trastornos pueden ser por sobrepeso, extrema delgadez, conductas y hábitos alimentarios inadecuados, desórden en las comidas, ayunos prolongados o la contraria, comidas muy abundantes e incluso la combinación fatal de ayuno seguido de comidas abundantes en un período corto.

Los trastornos alimentarios son una conducta anómala, y SIEMPRE conllevan un riesgo para la salud e incluso para la vida y deben ser tratados por un equipo de médicos especialistas.

los trastornos alimentarios más frecuentes son:

Bulimia:
comienza en personas obesas o normales con un fuerte deseo de adelgazar. realizan dietas muy estrictas que no pueden sostener en los dias sucesivos y sufren ataques de hambre que solucionan con atracones (grandes cantidades de comida en pocos minutos). Los atracones son compemnsaciones que generan nuevos ayunos forzados.
ante la pérdida de control en las comidas recurren a una serie de prácticas anormales como:

• Provocarse vómito
• Abusar de laxantes
• Tomar diureticos
• Actividad física extenuante
• Usar anfetaminas, medicamentos tiróideos y medicamentos contra el hambre.

Estas personas tienen además un ocultamiento de sus conductas, lo que hace dificil de advertir por familia y amigos. requiere consulta médica sin dilación, ya que sus vidas corrren serio peligro.

Anorexia:
Las personas que sufren esta enfermedad tienen una imagen distorsionada de su propio cuero, se ven gordos aun cuando presentan un estado de delgadez extrema (un IMC de -17). Experimentan problemas para comer, no pueden ingerir comida sin sentir angustia. sufen de ansiedad, fobias y obsesiones.
Estas personas, que debido a su problema, no son capaces de darse cuenta de su situación real.

Se obsesionan con el ejercicio, las comidas y las dietas.
Quienes están cerca suyo ven una serie de actitudes extrañas, son muy rigurosas con sus cosas, cortar su comida en trozos diminutos, usan varias prendas de ropa en forma simutánea para ocultar la delgadez evidente. Sufren frio con climas templados. Se aislan de sus amigos.
Es necesario una consulta médica en forma urgente aún cuando el enfermo no acepte su situación.

Despues de esfuerzos y tiempo, cuando por fin se alcanza el peso deseado, hay una sensación ambigua, por una parte la alegría de haber alcanzado una meta y por el otro la preocupación de no recuperar los kilos demás que dejamos atrás.

Cuando tenemos la posibilidad de comer en nuestra casa, es más o menos sencillo planificar las comidas. Pero si hay que salir a trabajar, estudiar y debe comer fuera; no es tan fácil comer lo recomendable.

Otro desafío que se presenta es enfrentar la vida social, la necesidad de concurrir a reuniones familiares como una boda o partcipar de una comida en una reunión de trabajo, es una verdadera complicación.

Las tácticas de "compensación" con ayunos posteriores suelen presentar riesgos y son dificiles de manejar y no caer en una sucesión de atracones y luego ayuno y así seguir en una espiral peligrosa.

Hay que aprender a convivir con todo tipo de comidas y situaciones y modificar hábitos de raíz.

Los 10 consejos para comer fuera de casa y no ganar kilos

1. Rechaze los aperitivos y tome un jugo de frutas o un refresco bajas calorías.
2. Beba abundante agua fría o con hielo, en pequeños sorbos,  antes, durante y después de la comida.
3. Si no se puede evitar brindar con una copa de champaña o vino, tome pequeños sorbos y deje la mitad de la copa sin tomar.
4. No pruebe fritos, embutidos, frutos secos, hojaldres y snacks(son hidratos simples y provocan apetito).
5. Canapés: sólo los vegetales y sin mantequilla o aderezos pesados.
Si puede elegir el menú comienze con una ensalada y el aliño se lo agrega en la mesa (tendrá menos sal y apenas una cucharadita de aceite).
6. En el plato principal si son carnes  elija las magras, no coma relleno si lo trae, ni piel.
7. Si es un menú fijo, deja en el plato las salsas, rellenos, guarniciones fritas, piel del pollo o pavo.
8. No tomes el postre ni licores, si puede optar elija una macedonia de frutas frescas o una infusión.
9. No permanezca más de lo necesario junto al plato, para no caer en la tentación de picar algo más.
10. Si puede, luego de comer, camine, baile, muevase. No permanezca sentado más de lo necesario.

Parece extraño, pero hay que comer para adelgazar. El ayuno prolongado o "seudo" dietas dónde se reduce la ingesta de comidas a grados extremos no ayudan a bajar de peso.

Parece ilógico, que si una persona no come, o come muy poco, con esa conducta no baje de peso. Pero esta afirmación tiene sus razones científicas que han sido perfectamnete demostradas.

Desde el punto de vista médico la realidad es otra
Al dejar de comer, aparentemente nos vemos más delgados, pero el organismo está perdiendo masa muscular, por eso nuestra talla es más pequeña. pero este efecto es transitorio y después el peso se recupera e incluso se puede aumentar más de peso.
Dicho en palabras simples
Primero:
Pérdida de masa muscular, la primer reserva a la que va a echar mano nuestro cuerpo es "consumir los músculos" en lugar de gastar la grasa.
Segundo:
Al comer menos, se pierde grandes cantidades de líquido, parte puede ser líquido retenido por exceso de sodio, pero si continúa estamos sufriendo de "deshidratanción" y no "bajando de peso"
Tercero:
El cuerpo enlentece "baja" el metabolismo, es decir empieza a trabajar consumiendo menos calorías.

Estas tres razones hacen que muchas personas, al hacer una dieta de hambre, no adelgacen y al ver este resultado, hacen un regimen de comidas más estricto y así entran en una espiral muy peligrosa para su cuerpo.

Cualquier dieta no se ajusta a cada persona,  debe seguirse la la dieta indicada para cada caso, edad, sexo, actividad, entorno ( otros problemas afectvos o físicos, medicamentos, estado nutricional, etc).

si está haciendo la dieta correcta entonces sólo hay que armarse de paciencia y esperar a que los resultados lleguen.

Existen otras causas que expondremos más adelante en detale como medicamentos que engordan, enfermedades metabólicas, falta de vitaminas y demás.

Trucos y consejos para no recuperar peso luego de haber alcanzado el peso ideal.

Cuando se alcanza la meta y ya estamos en el peso deseado, viene una larga etapa de control para no caer en los viejos hábitos que nos hicieron subir de peso.

Si en las horas de comer permanece en casa, frente a un refrigerador pleno de tentaciones la situación de mantener el peso se hace difícil.

Si está en casa

1. Planifique el menú antes de sentir hambre y elija platos livianos y poco condimentados y sin aderezos o salsas.
2. Sirva la comida en platos de postre, así las porciones pequeñas no se "pierden" en un plato normal.
3. Comienze la comida con una ensalada o un caldo ligero y espere 15 minutos para comenzar con el segundo plato (el central).
4. Termine la comida con fruta natural o asadas o un plato de fruta natural pelada (mango, piña, papaya, etc.).
5. Coma sentado, sin ver TV o leer, coma con cubiertos y apoyelos en la mesa entre bocado y bocado.
6. Beba 2 vasos de agua antes de las comidas principales.
7. La bebida siempre será agua o un jugo de frutas sin azúcares agregados.
8. Evite las infusiones estimulantes como café y té negro (si otras hierbas o te rojo o verde).
9. Coma en forma regular, no saltee comidas, si esta de prisa, una barrita energética o una fruta.
10. Tener preparados bajas calorías ante la posibilidad de un ataque de ansiedad por comer (si va a comer fuera de su rutina, al menos que se trate de algo sin muchas calorias o grasas).

Una persona delgada en teoría es más saludable que una obesa. Pero como en todos los casos esto también es cuestión de equilibrio.
Una cosa es estar delgado con un IMC (indice de masa muscular por arriba de 15) y otra la delgadez que es cuando el indice está por debajo de 15.

La delgadez constitucional, ocurre cuando una persona posee pocas celulas grasas. Son muy delgadas a pesar de seguir una dieta rica en calorias y equilibrada y en ese caso es algo que no debe preocupar demasiado.

La delgadez inducida va a compañada de decaimientos, cansancio, pulso acelerado, y baja presión arterial. Aquí la delgadez empezó a ser un problema de salud. Si esta delgadez esta provocada por ciertos modelos equivocados de belleza y éxito social, está siempre seguida de ciertas alteraciones en el organismo generadas por la falta de apetito provocado, lo cual debe solucionarse bajo tratamiento médico.
Una delgadez extrema no es sinónimo de belleza sino de enfermedad.

Razones para ser delgado y no preocuparse
Factor de adiposidad. Posee pocas celulas grasas en el organismo
Termogénesis. Quema las calorias antes de que se incorporen a las celulas.
Genética. Presencia del gen de la leptina, condiciona el comportamiento alimenticio (mayor o menor apetito) e inteviene en la transformación de los nutrientes en energía (con lentitud o rapidez), por lo tanto su actividad determina el desarrollo de obesidad o delgadez.

En cuanto a las personas que bajan de peso en forma espontánea y sin modificar sus comidas, primero el médico debe ubicar el origen de la pérdida de kilos, indicar tratamiento e indicarle una dieta personalizada, segun el caso con mayor cantidad de proteínas o carbohidratos.

Como puede verse, la pérdida de peso intencional o no, es un problema que en ocasiones puede ser síntoma de alguna enfermedad y en ese caso debe consultar al médico.

Hay muchas razones que pueden originar que una persona que hace dieta para adelgazar no baje de peso.

Primero hay que descartar algun error en el plan de comidas que produzcan , por ejemplo, retención de líquidos, por un consumo alto de sodio.

Si está siguiendo una dieta hipocalórica adecuada, lo lógico sería que su peso baje.
Entre las más frecuentes por las cuales no baja de peso podemos enumerar:

Razones de contextura física
El peso corporal no es una consecuencia exclusiva de lo que se come. Nuestro cuerpo es una suma de músculos, huesos, grasa, piel, etc.
El esqueleto óseo tiene una dimensión y peso que varía de persona en persona. Algunas personas cuya contextura las hace más corpulentas, pueden adelgazar hasta ser casi un esqueleto pero nunca se verán de talla pequeña como alguien de una contextura ósea menuda.
Los músculos pesan y es normal que al perder grasa nuestro cuerpo gane masa muscular, asi nos veremos más delgados y sin embargo la balanza dirá que no hemos bajado de peso, incluso puede arrojar un peso mayor que el de la etapa de descenso, pues los músculos pesan más que la grasa, aunque la grasa "ocupa" más espacio.

En este caso, es más fiable ver si la ropa queda holgada, si es así se trata de que se está cambiando grasa por músculatura. Algo saludable y que aporta un buen aspecto físico.

Razones clínicas
Hay enfermedades autoinmunes, afecciones metabólicas, diabetes, enfermedades cardiovasculares, entre otras, que no permiten bajar de peso, sin atención médica que indique la dieta y la medicación necesaria para corregir la patología de base.

Razones genéticas
Cada persona pesa lo que puede o tiene como base en sus genes y no lo que desea y aspira. La meseta en la que se encuentra es  entoces debido a que el organismo recibe la señal de que ese es el peso "ideal" (no el buscado, sino el que tiene asignado genéticamente)

Razones dietarias
El organismo puede estar habituado a la dieta de adelgazamiento y ofrecer "resistencia" a bajar de peso. Muchas veces la solución llega al seguir la dieta e incorporar más actividad física.